Puslica

Sastojci:

Kora:

• 12 belanaca
• 500 gr šećera
• 1 kašika sirćeta

Fil:

• 12 žumanaca
• 9 kašika brašna
• 250 gr maslaca
• 1/2l mleka
• 150 gr mlevenih oraha
• 6 kašika gustina
• 2 kesice vanilin šecera

• Šlag

Način Pripreme:

Kora:

Umutiti 12 belanaca u čvrst šam i dodati 500 gr šećera i 1 kašiku sirćeta.

Sipati u podmazan pleh i staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni prvih 15 minuta. Smanjiti temperaturu rerne na 150 stepeni i peći još jedno 30 minuta.

Fil:

Umutiti 12 žumanaca sa 9 kašika šećera i 6 kašika gustina. Skuvati 1/2l mleka i u to dodati umućena žumanca. Kuvati par minuta dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi i sjediniti sa umućenim maslacom. Fil podeliti u dva dela, u jedan deo dodati 150 gr mlevenih oraha.

Filovati koru prvo žutim delom fila pa preko njega staviti drugi deo fila sa orasima.

Odozgo premazati šlagom.