Štrudla

Sastojci:

• 8 g suvog kvasca ili 20 g svežeg
• 1.5 dl toplog mleka
• 1 kašičica šećera

• 600 g brašna
• 100 g šećera
• 100 g masti ili butera sobne temperature
• 1.5 dl toplog mleka
• 2 žumanca
• prstohvat soli

za fil:

• džem

ili

•  300 g mlevenom maka
• 150 g prah šećera
• 100 ml mleka
• 2 belanca
• 2 kesice vanile

Način Pripreme:

U 150 ml toplog mleka staviti kvasac,kašičicu šećera i sve promešati i ostaviti sa strane da kvasac nadođe.

U posudu u kojoj ćete mesiti testo, staviti 600gr brašna , dodati 100 gr masti/ butera,prstohvat  soli, 100 gr šećera, 1.5 dl mleka, 2 žumanca ,nadošli kvasac i zamesiti glatko malo tvrdje testo. Podeliti testo na 4 loptice i ostaviti da naraste sat vremena.

Kada je neraslo razoklagijati testo sto tanje možete i premazati džemom i zaviti u rolat.U pleh postavljen papirom za pečenje staviti rolate i prekriti ih plastičnom folijom i ostaviti ssat vremena da naraste. Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Ako koristite mak za fil:

Samlevenom maku dodati umućena belanca, prah šećer, vanilin šećer i vrelo mleko. Treba da dobijete gustu smesu.

Prijatno!